Pralinenkünstler Bernhard Bachl - Arberland Bayerischer Wald

Am Anfang stand die Idee, dass man die Spirituosen aus’m Woid auch in Schokolade packen kann.

Das Haus zur Wildnis im Nationalparkzentrum Falkenstein bei Ludwigsthal im Nationalpark Bayerischer Wald, wurde am 04. August 2006 eröffnet. Bei dem beliebten touristischen Anziehungspunkt werden Ihnen Einblicke in eine interaktive Ausstellung gewährt und Sie mit einer fiktiven 3D-Wildnisreise im Kino überrascht. Im Wurzelgang entdeckt man die verborgene Welt der Wildnis. Der Spiel- und Erlebnisraum und die Kinderlinie in der Ausstellung, ein spezielles Angebot für Kinder, machen das Haus zur Wildnis zu einem Ausflugsziel für die gesamte Familie.

Wir, das Kulinarische Schaufenster Zwiesel, besuchten die Arberkonditorei von Bernhard Bachl in seiner Gastronomie im Haus zur Wildnis. Regional, fair und ökologisch präsentiert sich das lichtdurchflutete Restaurant. Verwöhnt wird man auch auf der Sonnenterrasse mit Köstlichkeiten aus der Region sowie Eis und Kuchen aus der eigenen Konditorei.

Bekannt für seine Bayerwaldpralinen, die es mit verschiedenen Spirituosenfüllungen aus dem Bayerischen Wald gibt, hatten wir bei unserem Besuch in Bernhard Bachls Backstube einen anderen Plan. Wir backten gemeinsam seinen traditionell handwerklichen Walnusskuchen.

Kneten, rollen, schneiden, zwischendrin backen und die Füllung aus ganzen Walnüssen und seiner Florentinermasse, ein echter traditioneller Gaumenschmaus. Sie bekommen Bachls Walnusskuchen bei uns im Kulinarischen Schaufenster ganz, halbiert oder geviertelt. Ebenso die Bayerwaldpralinen zum selbst genießen oder als kleines Geschenk für die Liebsten auch im Glas.

Natürlich auch im Online Shop unter:
Die Bayerwaldpraline – das Original

Wir freuen uns über jeden Besuch des Pralinenkünstlers, wenn er wieder Nachschub bringt. Ein Ausflug ins Haus zur Wildnis oder zu uns ins Kulinarische Schaufenster lohnt sich zu jeder Jahreszeit.

Öffnungszeiten Gastronomie Haus zur Wildnis
26. Dezember bis 30. April: 10.00 Uhr bis 17.00 Uhr
01. Mai bis 08. November: 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr
www.gastronomie-hauszurwildnis.de

Das Video dazu können Sie sich gerne hier ansehen:

Natürlich.Ehrlich.Regional. (@kulinarisches schaufenster)

Bernhard Bachl zeigt uns die fertigen Wallnusskuchen., © ARBERLAND REGio GmbH

Bernhard Bachl rollt den Teig aus., © ARBERLAND REGio GmbH

Bernhard Bachl bereitet die Nussfüllung zu., © ARBERLAND REGio GmbH

Bernhard Bachl schneidet den Teig zu und gibt diese in die Formen., © ARBERLAND REGio GmbH

Bernhard Bachl stellt die mit Teig gefüllten Formen in den Ofen.

Bernhard Bachl gibt die Nussfüllung in die Formen.

Bernhard Bachl füllt die Formen mit Teig.